کارگاه آموزشی نان سالم و نقش آن در سلامت

کارگاه آموزشی «نان سالم و نقش آن در سلامت» با هدف آگاهی‌بخشی به اعضای هیئت علمی، کارکنان و دانشجویان نسبت به اهمیت تغذیه اصولی، برگزار گردید. در این کارگاه تخصصی رئیس گروه بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی بیرجند، با تشریح نقش نان به عنوان یکی از ارکان اصلی سبد غذایی خانوار، به تبیین ویژگی‌های «نان سالم» پرداخت. وی با تأکید بر اهمیت انتخاب‌های هوشمندانه در تغذیه، ویژگی‌های نان استاندارد و تفاوت آن با نان‌های فرآوری‌شده را بررسی کرد و راهکارهای علمی برای استفاده حداکثری از ارزش‌های تغذیه‌ای نان در برنامه غذایی روزانه را ارائه داد. وی در ادامه با اشاره به تأثیر مستقیم انتخاب‌های غذایی بر پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر، به نکات کاربردی درخصوص کیفیت نان مصرفی و نقش آن در سلامت بلندمدت بدن پرداخت. وی خاطرنشان کرد که ارتقای دانش تغذیه‌ای، نخستین گام برای تغییر رفتارهای غذایی نادرست و دستیابی به یک سبک زندگی سالم است. این نشست با استقبال شرکت‌کنندگان و طرح پرسش و پاسخ همراه بود و فرصتی را فراهم کرد تا جامعه دانشگاهی ضمن آشنایی با اصول علمی تغذیه، راهکارهای عملی برای نهادینه‌سازی تغذیه سالم در محیط کار و خانواده را فرا بگیرند. برگزاری این کارگاه‌ها در راستای رسالت دانشگاه برای ترویج سلامت عمومی و افزایش سواد سلامت در میان اقشار مختلف جامعه دانشگاهی ادامه خواهد داشت.