طرح پژوهشی دکتر مهدی جهانی، عضو هیأت علمی دانشگاه بیرجند، با عنوان «ارزیابی و شناسایی ارقام مقاوم به عارضه زوال زردی و سرخشکیدگی در ارقام انار خراسان جنوبی» به عنوان یکی از طرح‌های پژوهشی برگزیده کشور در سال ۱۴۰۳ از سوی وزارت علوم، تحقیقات و فناوری انتخاب شد.
نانو کامپوزیت‌های بنتونیت/گرافین اکسید/اکسید فلزی بر پایه علف‌های هرز برای اکسایش متانول در پیل سوختی، توسط دکتر احمد آریافر، عضو هیأت علمی دانشگاه بیرجند و دکتر آتنا نعیمی باغینی و دکتر مهری السادات اکرامی کاخکی ثبت اختراع شد.
مطابق شاخص‌های نظام رتبه‌بندی وبومتریکس، دانشگاه بیرجند از میان ۳۲۰۰۰ موسسه جهانی در رتبه ۲۷۳۸ قرار گرفته است و بدین ترتیب ۱۱۳۱ پله در سطح جهان ارتقا داشته است.
طرح روش‌های تشخیص سریع در محل برای آلودگی‌های فلزات سنگین و سموم پروتئینی (امکان‌سنجی و تهیه نمونه اولیه) به عنوان طرح صنعتی برگزیده دانشگاه ها و پژوهشگاه های کشور در همکاری با جامعه و صنعت در سال ۱۴۰۲ معرفی شد.
مجله "مطالعات مدیریت توسعه سبز" با صاحب امتیازی دانشگاه بیرجند حائز "رتبه ب" از کمیسیون نشریات وزارت علوم، تحقیقات و فناوری گردید. دانشگاه بیرجند به عنوان اولین دانشگاه در کشور حائز این رتبه شد.
نشریه علمی Journal of Horticulture and Postharvest Reseach به عنوان اولین نشریه از نشریات علمی دانشگاه بیرجند، موفق به نمایه شدن در پایگاه استنادی بین‌المللی و معتبر Scopus شد.
دانشگاه بیرجند در رتبه بندی پایگاه استنادی علوم جهان اسلام ISC، در سال ۱۴۰۱ ـ ۱۴۰۰، با ۱۴ پله صعود، رتبه ۳۶ را در بین کل دانشگاه‌ها از بین ۱۱۱ دانشگاه و با ۱۱ پله صعود رتبه ۳۱ را در بین دانشگاه‌های جامع کشور کسب کرد.
محصول فناورانه گروه پژوهشی تولید و کاربرد پرتوها و انرژی چگالی بالای هیدروژنی (طلوع) دانشگاه بیرجند، در بیست و چهارمین نمایشگاه دستاوردهای پژوهش، فناوری و فن بازار برای رونمایی انتخاب شد.
دانشگاه بیرجند به عنوان یکی از قطب های دانشگاهی شرق کشور به منظور تأمین نیازهای آموزشی ِکاربردیِ و مهارتی جامعه در راستای سند چشم انداز دانشگاه و گسترش علم و فناوری در جهان پویای کنونی اقدام به برگزاری دوره های مهارتی نموده است و رسالت خود را در هدایت دانشجویان و فارغ التحصیلان دانشگاهی به سمت مهارت آموزی را با تمام توان دنبال می‌کند.
