بازدید علمی دانشجویان رشته علوم دامی دانشگاه بیرجند از زنجیره صالح کاشمر

به گزارش روابط عمومی دانشگاه بیرجند، صبح روز دوشنبه 12 خرداد 1404 جمعی از دانشجویان ارشد تغذیه طیور از دانشکده کشاورزی بیرجند، در قالب یک برنامه بازدید علمی و آموزشی، از بخش‌های مختلف زنجیره یکپارچه صالح کاشمر بازدید کردند. این بازدید با هدف ارتقای سطح علمی، آشنایی نزدیک با فرآیندهای صنعتی و درک بهتر ارتباط بین مفاهیم نظری دانشگاهی و کارکردهای عملی در صنعت دام و طیور کشور انجام شد.

در این برنامه تخصصی که با همراهی اساتید گروه علوم دامی دانشگاه بیرجند برگزار شد، دانشجویان از بخش‌های مختلف این زنجیره شامل «کشت و صنعت پیشرو صالح کاشمر»، «کارخانه خوراک دام، طیور و آبزیان»، «کشتارگاه صنعتی طیور صالح کاشمر» و همچنین «نیروگاه خورشیدی خورشید تابان» بازدید کردند.

در هر بخش، کارشناسان فنی، مدیران تولید و مسئولان کنترل کیفیت زنجیره، توضیحات جامعی درباره نحوه عملکرد سیستم‌ها، خطوط تولید، استانداردهای بهداشتی، فرآیندهای کنترلی و فناوری‌های مورد استفاده ارائه کردند.

در کارخانه خوراک دام، طیور و آبزیان، دانشجویان با مراحل مختلف تولید دان آماده، مکمل‌های معدنی و ویتامینه، سیستم‌های اتوماسیون خط تولید، کنترل کیفیت مواد اولیه و محصول نهایی، و الزامات استانداردهای ملی و بین‌المللی آشنا شدند.

در ادامه، در بازدید از کشت و صنعت پیشرو، مباحثی همچون اصول تغذیه علمی گله‌های گوشتی، برنامه‌ریزی برای جیره‌نویسی، مدیریت فارم، استفاده از مواد افزودنی مجاز و پایش سلامت گله‌ها مورد بحث قرار گرفت.

کشتارگاه صنعتی طیور صالح کاشمر نیز یکی از مهم‌ترین بخش‌های بازدید بود. در این بازدید، روند کشتار صنعتی، نحوه حفظ زنجیره سرد، سیستم‌های بسته‌بندی، رعایت الزامات بهداشتی در مراحل مختلف، و کاربرد فناوری‌های نوین در کاهش آلودگی‌های ثانویه، محور گفت‌وگوهای علمی قرار گرفت.

یکی از بخش‌های متفاوت این برنامه، بازدید از نیروگاه خورشیدی «خورشید تابان» بود که در چارچوب مسئولیت اجتماعی زنجیره تولید صالح کاشمر راه‌اندازی شده است. در این بخش، توضیحاتی درباره نحوه تبدیل انرژی خورشید به برق، سیستم‌های مانیتورینگ، بهره‌وری نیروگاه، و تأثیر انرژی‌های تجدیدپذیر بر توسعه پایدار صنعت دام و طیور ارائه شد.

دانشجویان در طول این بازدید، با طرح سؤالات تخصصی، در فضایی تعاملی، مباحث علمی مرتبط با حوزه‌های تغذیه دام، مدیریت گله، کنترل کیفیت، صرفه‌جویی انرژی و توسعه پایدار را مورد بحث قرار دادند.

این بازدید به عنوان گامی مؤثر در پیوند میان دانشگاه و صنعت، با استقبال گسترده دانشجویان و اساتید همراه شد و بستر مناسبی را برای تعامل علمی و انتقال تجربیات فراهم کرد.